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kJ-65af718d14さん
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パラスコスは「メトド・ナチュラーレ(自然醸造)」という自然酵母のみでの発酵とSO2の不使用、または必要最小限の使用(15mg/?程度)での醸造を行っているこだわりを持つワイナリー。有名ワイン誌からも、その独特さや魅惑的な新しい味と香りについて非常に高い評価を得ています。ほのかに赤みがかったロゼ。あんずやリンゴ、チェリー等のまろやかな果実香。口当たりも優しく、サラサラと感じられる細かいタンニン、柔らかい酸、程よいミネラルが綺麗にバランスを保っています。生産者名: PARASCHOS (パラスコス)原産地呼称:I.G.T. VENEZIA GIULIA品種:ピノ・グリージョ100%(樹齢30年)土壌:粘土質やシルト(大きめの砂質)、フリッシュ(白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩)土壌。斜面:北東醸造:手作業で収穫。全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて天然酵母のみで発酵。3-5日マセラシオン。スラヴォニアンオーク樽(15-25hl)にてシュール・リーで24ヶ月以上熟成。ノンフィルター、SO2無添加にて瓶詰め。
パヴィヨン・ルージュ デュ シャトー・マルゴー 1995 750ml赤 セカンドワイン
クロ ヴージョ アラン ユドロ ノエラ 2016 ALAIN HUDELOT NOELLAT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU
ベリンジャー プライベート リザーヴ ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2015 750ml ワイン
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クイルセダ・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン 2008【赤ワイン/アメリカ/ワシントン/カルトワイン/フルボディ/aube-wine】
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クィルセダ・クリーク 2007【赤ワイン/アメリカ/ワシントン/カルトワイン/フルボディ/aube-wine】
[1999]エルミタージュ・ルージュ ジャン・ルイ・シャーヴ フランス・ローヌ 【ギフト ワイン】 家飲み
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サッシカイア 2019 750ml
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サッシカイア 2018 750ml
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サッシカイア 2020 750ml
アルマヴィヴァ 2020 750ml
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商品情報
パラスコスは「メトド・ナチュラーレ(自然醸造)」という自然酵母のみでの発酵とSO2の不使用、または必要最小限の使用(15mg/?程度)での醸造を行っているこだわりを持つワイナリー。有名ワイン誌からも、その独特さや魅惑的な新しい味と香りについて非常に高い評価を得ています。
ほのかに赤みがかったロゼ。あんずやリンゴ、チェリー等のまろやかな果実香。口当たりも優しく、サラサラと感じられる細かいタンニン、柔らかい酸、程よいミネラルが綺麗にバランスを保っています。
生産者名: PARASCHOS (パラスコス)
原産地呼称:I.G.T. VENEZIA GIULIA
品種:ピノ・グリージョ100%(樹齢30年)
土壌:粘土質やシルト(大きめの砂質)、フリッシュ(白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩)土壌。
斜面:北東
醸造:手作業で収穫。全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて天然酵母のみで発酵。3-5日マセラシオン。スラヴォニアンオーク樽(15-25hl)にてシュール・リーで24ヶ月以上熟成。ノンフィルター、SO2無添加にて瓶詰め。