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干し柿(西条柿) Mサイズ 18個入り 「寒風さらし」
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カテゴリー 食品・飲料・酒>>>食品>>>果物 商品の状態 新品、未使用
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西条柿の「寒風さらし」…
西条柿の「初秋」を、一旦冷凍し、10度以下に気温が下がったらもう一度干しなおして、数日間、乾燥した寒風にさらします。
寒風にさらす事で、柿がグッと引き締まります。
「初秋」は表面ねっとり、中はトロリですが、寒風さらしは、表面カラッと、中はねっとりとしています。
季節の変化に伴って、干し柿は食感を変える不思議な食べ物です。季節の味をご堪能下さい。
瀬戸内海の潮風と日光を浴びて、ほどよい甘さに仕上がりました。
※柿は全て渋柿(西条柿)を使用しています。
※ 農薬は、栽培期間中不使用です。
※製造過程で添加物は使っていません。
雑菌対策は、沸騰したお湯で熱処理をしています。アルコールや硫黄燻製による処理はしていません。
※生産者及び家族に喫煙者はいません。
※動物は飼っていません。
梱包の仕方は、柿の大きさにより変わります。
※食品衛生法、食品表示法、営業許可について地元の保健所に確認し、特別な資格は必要ないとの販売の許可を得て出品しております。
※食品表示と賞味期限の詳細は、写真の最後に掲載しております。
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